Smoothie na dan ...

... prežene stres stran?
Začelo se je slavnostno izpitno obdobje in ker mi ravno v tednu, ki je pred vrati, grozi padec fizičnega bioritma (čustveni in intelektualni bosta na srečo na višku juhu!), sem se odločila, da se na to skrbno pripravim. No, mislim, da bo vsem fellow-študentom dobro prišel kak energy/health booster.
Zato sem se odločila, da znova oživim ta blog s smoothijem na dan :-)

Smoothie št. 1:

Evforija vafljev

Ker sem doma samo med vikendi, je ta blog zelooo zanemarjen. V kuhinji študentskega doma mi ni ravno omogočeno kakor koli sproščati svoje kuhinjsko veselje ker je majhna je in nima pečice, poleg tega pa na njenem (električnem) štedilniku voda zavre šele po pol urah.

Ta vikend so mi zadišali vaflji. V petek sem poskusila polnozrnate, danes pa čisto klasične. Polnozrnati so bili sicer v redu, ampak so bili dokaj čvrsti in bili pravzaprav kot neki polnozrnati kruhki v obliki vafljev. Danes sem bila z izidom bolj zadovoljna in sicer zato, ker so bili približno tako kot tiste najboljše ameriške palačinke, le da so zahtevali trikrat manj truda.

Tukaj je recept:

1 1/3 skodelice moke

4 žličke pecilnega praška

1/2 žličke soli

3 žličke sladkorja

2 rumenjaka

2 beljaka

1/2 skodelice stopljenega masla ali olja

1 3/4 skodelice mleka

Najprej zmešamo vse suhe sestavine ter nato dodamo rumenjake. Stepemo beljake, vendar ne čisto do konca, in položimo na stran. Suhim sestavinam z rumenjakoma dodamo mleko in maslo. Nato dodamo še beljak. Potem pa preprosto vlivamo maso na vroč pekač za vaflje in to je vsa umetnost! :-)

Moja prva pita

Pred tremi dnevi sem se spravila naredit svojo prvo pito. Košarica s sadjem je bila polna breskev in jabolk in ker sem vedela, da bodo prej ali slej končale v smeteh (z mami sva same doma in se ne spravimo jest samega sadja prav pogosto), sem se odločila, da jih izkoristim. Naredit pito je nekaj najbolj preprostega na svetu!

Testo za pito

2 1/2 skodelice moke

1 žlička soli

200 g masla

1/2 skodelice ledene vode

Vse skupaj zmešamo, da dobimo rahlo drobljivo testo, zavijemo v plastično folijo in damo za 1 uro v hladilnik. Potem pa delamo kar hočemo. Lahko razpolovimo testo in zvaljamo obe polovici. En del položimo na pekač, obložimo s sadjem in pokrijemo z drugim delom ter malo preluknjaš. Lahko naredimo trakce, lahko natrgamo majhne koščke ... Vse bo dobro :-)
Jaz sadje malo sladkam in polijem z medom.
Pečemo približno 30 minut na 180°C.